La cellulose naturelle est le polysaccharide le plus largement distribué et le plus abondant. À l'heure actuelle, la technologie de modification de la cellulose se concentre principalement sur l'éthérification et l'estérification. La carboxyméthylation est une sorte de technologie d'éthérification. La carboxyméthyl cellulose (CMC) est obtenue par carboxyméthylation de la cellulose, et sa solution aqueuse a les fonctions d'épaississement, de formation de film, de liaison, de rétention d'humidité, de protection colloïdale, d'émulsification et de suspension, etc.
Il est largement utilisé dans l'industrie du pétrole, de la nourriture, des médicaments, du textile et du papier, et est l'une des éthers de cellulose les plus importantes.
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