Description
Paramètres techniques
Description des produits
Nom du produit : Phosphate monopotassique MKP
Autre nom : dihydrogénophosphate de potassium
Apparence : poudre cristalline blanche
Formule : KH2PO4
Numéro CAS : 7778-77-0
EINECS : 231-913-4
Paramètre technique
| Article | Note |
| Contenu principal % Supérieur ou égal à | 99 |
| K2O5 % Supérieur ou égal à | 34 |
| P2O5 % Supérieur ou égal à | 52 |
| % d'humidité Inférieur ou égal à | 0.5 |
| Insoluble dans l’eau % Inférieur ou égal à | 0.1 |
| PH (solution d'eau à 1 %) | 4.3-4.7 |
| Chlorure, en % CI Inférieur ou égal à | 0.05 |
| Arsenic, en AS % Inférieur ou égal à | 0.0003 |
| Métaux lourds en % de (plomb) Inférieur ou égal à | 0.001 |
| Fer Fe % Inférieur ou égal à | 0.003 |
| Plomb (Comme P) % Inférieur ou égal à | 0.0002 |
Application
Les fonctions principales comprennent : un régulateur d'acide pour ajuster le pH des aliments), un agent tampon pour stabiliser l'équilibre acide-base du système, une source de nutriments pour la levure (favorisant la fermentation), un agent chélateur (empêchant la détérioration de la qualité causée par les ions métalliques), et il est appliqué dans la cuisson des aliments, le brassage du saké et le traitement des assaisonnements.
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