Description des produits
L'acide érythorbique est un stéréoisomère de la vitamine C et possède donc des propriétés chimiques similaires à celles de la vitamine C. Il s'agit d'une poudre blanche à jaune clair ou cristalline sans odeur et au goût aigre, et est largement utilisée dans les produits carnés.
Nom du produit: acide érythorbique
Autre nom: acide isoascorbique
Apparence : Cristaux ou poudre blancs ou légèrement jaunes
Numéro CAS : 89-65-6
Formule : C6H8O6
EINECS:201-928-0
Paramètre technique
| Article | Standard |
| Description | Cristaux ou poudre blancs ou légèrement jaunes |
| Identité | Positif |
| Essai | 99.0 ~ 100.5 % |
| Perte au séchage | 0,4% maximum |
| Rotation spécifique | -16,5 degrés ~ -18 degrés |
| Résidus au feu | 0,3% maximum |
| Métaux lourds (en Pb) (mg/kg) | 10max |
| Plomb (mg/kg) | 2max |
| Arsenic (mg/kg) | 3max |
| Mercure (mg/kg) | 1max |
| Oxalate | Passe le test |
Application
L'acide érythorbique est largement utilisé pour ses propriétés antioxydantes dans les produits carnés, les produits à base de poisson, les produits marinés à base de poisson et de crustacés et les produits surgelés. Pour les produits carnés, la quantité ajoutée de palmitate d'ascorbyle est de 0.5 - 0.89/kg ; pour les boissons telles que les jus de fruits, le montant d'utilisation est de 0,01 % - 0.025 %. L'acide érythorbique a progressivement été utilisé à des fins antioxydantes dans les fruits et légumes en conserve, ainsi que dans la crème et le fromage.
Emballer
Carton de 25 kg, 22MT/20'FCL, 20MT/20'FCL avec palette
étiquette à chaud: cas 89-65-6 acide isoascorbique/acide érythorbique, Chine, fabricants, fournisseurs, usine, prix
