Esters d'acide tartrique diacétyle émulsifiant de la nourriture de mono et diglycérides datem pour la pâtisserie

L'aspect est divisé en un solide blanc à jaune clair et différents liquides visqueux. La viscosité spécifique de l'apparence varie en fonction du type d'acide gras et du degré d'estérification. Son odeur: elle sent l'acide acétique, pas piquant. Il est insoluble dans l'eau, mais soluble dans l'éthanol, l'acétone et d'autres solvants organiques.

CAS no: 121684-92-2

Einecs: 309-180-8

Code HS: 3402130090

1. Émulsifiant: Dans la transformation des aliments, il peut maintenir la vidéo en bon état et prévenir la contamination bactérienne. Il peut être utilisé pour la préservation des aliments, le dessert anti-échelle et l'entrée bactérienne. Il a de bons effets dans les desserts, les aliments frits gonflés et les produits de pâtisserie cuits au four. De plus, il peut améliorer la fermentation des pâtisseries, rendre les aliments plus moelleux et doux, plus fluide et maintenir l'humidité.
2. Préservation des aliments: ce produit peut former un film dans la nourriture, ce qui rend le produit plus élastique, tout en empêchant l'humidité d'être conservée, afin qu'elle ne soit pas sèche et s'étouffant une fois mangée. Dans le même temps, il peut empêcher la perte d'amidon dans les aliments contenant de l'amidon, entraînant une colonnes de surface élevée et des dommages à l'apparence.
En bref, Datem est un additif alimentaire très efficace, souvent utilisé dans les pâtisseries occidentales, augmentant le goût du pain, de l'anti-corrosion et d'autres fonctions multiples. Notre entreprise fournit des produits de qualité, possède de nombreuses années d'expérience en exportation et prend en charge les emballages personnalisés. Veuillez nous contacter si vous en avez besoin

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Carton / sac de 25 kg

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